Tiramisu

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg mascarpone

15 dkg babapiskóta

4 db tojás

4 evőkanál cukor

1 csipet só

2 pohár  kávé

½ dl rum

5 dkg kakaópor

Keverd ki a tojások sárgáját a cukorral, add hozzá a mascarponét és keveréssel dolgozd össze a krémet. Egy csipet sóval verd kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan keverd hozzá a mascarponés krémhez, végül öntsük hozzá a rumot is. A babapiskótát áztasd a kávéba és helyezd egy üvegtál aljára, szorosan egymás mellé. A piskótarétegre kend rá a krémet, majd jöhet egy újabb, kávéba áztatott babapiskóta réteg. A rétegeket mindig a mascarponés krémmel zárd. Szórd meg a tetejét kakaóporral majd nagyjából 1 órára tedd a hűtőbe. Miután lehűlt, tálald a süteményt.