Cukkinis, sonkás, tejszínes penne

Hozzávalók 4 főre:

• 1 nagyobb cukkini
• 3 dl főzőtejszín
• 20-25 dkg gépsonka
• 500 g penne tészta
• só, bors,
• 2 gerezd fokhagyma
• olaj

A cukkinis penne elkészítése:

A cukkinis penne egy könnyedén, gyorsan elkészíthető, ám mennyei étel. Első lépésként pucoljunk meg egy gerezd fokhagymát, majd vágjuk apróra, valamint a cukkinit is tisztítsuk meg héjától és daraboljuk fel. Kevés olajon pirítsuk meg a hagymát és a felcsíkozott sonkát, majd adjuk hozzá a cukkinit. Kicsit keverjük össze, és utána fedő alatt pároljuk mindaddig, amíg a cukkini leve el nem fő. Ez körülbelül 10-15 perc, de ne hagyjuk magára az ételt.

Mialatt a cukkinis, hagymás és sonkás keverék a fedő alatt rotyog, tegyük fel forrni a vizet a tésztának. Egy csipet sót tegyünk a főzővízbe. A 10-15 perc elteltével adjunk hozzá 3 dl főzőtejszínt a cukkinihez, majd sűrűsödésig kevergessük. Ízlés szerint sózzuk, illetve borsozzuk. Az utolsó lépés már csak annyi, hogy a megfőtt, leszűrt tésztát összekeverjük a tejszínes masszával. Amennyiben szeretnénk még tartalmasabbá tenni, reszelhetünk a tetejére sajtot, és kicsit megpiríthatjuk a sütőben. Fűszerezhetjük továbbá majorannával, bazsalikommal, oregánóval vagy metélőhagymával.