Csokis muffin

Hozzávalók:

15 dkg liszt
15 dkg cukor
15 dkg vaj vagy margarin
2 tojás, 3 ek. baracklekvár 
5 dkg étcsokoládé
5 dkg cukrozatlan kakaópor
fél csomag sütőpor

Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. Melegítsük fel a vajat, majd keverjük hozzá a két tojást és a baracklekvárt. Olvasszuk meg az étcsokoládét gőz fölött, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz a vajas masszával együtt. Az egészet addig keverjük, amíg teljesen sima egyveleget nem kapunk. Használhatunk robotgépet is. Ezt követően egy muffin sütőbe helyezzük bele a muffin papírokat, majd egy evőkanállal mindegyikbe szedjünk kb. háromnegyedig a masszából. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Ennyi alapanyagból körülbelül 12 db muffin lesz.