Körtés muffin

Hozzávalók:

250 gramm liszt

100 gramm vaj

3 db körte

185 gramm tejföl

2 db tojás

1 dl méz, fahéj

1 cs. sütőpor, 1 csipet só

A körtékről levágjuk a héjukat, majd apróbb kockákra daraboljuk őket. Ha gyorsabbak szeretnénk lenni, robotgéppel darabosra pürésíthetjük a kockákat, és önthetünk rájuk pár csepp citromlevet, hogy ne barnuljanak meg. A vajat nyílt lángon vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk meg, és a tojásokat üssük bele. A lisztet öntsük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a sütőport, a tejfölt és egy kevés sót. A körtét és a megolvasztott vajat tegyük a lisztes keverékbe. Keverjük simára, majd töltsük muffin formákba. Figyelni kell, hogy a formák ne legyenek túlzottan tele, mert a süti nőni fog. A hozzávalók 12 db muffinhoz elegendőek, így ha nagyobb vendégsereget várunk, legalább dupla ennyi alapanyaggal számoljunk. Ha még mutatósabb sütiket szeretnénk, olvasszunk meg egy kevés fehér- vagy étcsokoládét, és egy kisebb kanállal csorgassunk belőle a muffinokra.